Det klassiska yogiteet som jag bjuder på efter yogaklasserna är av märket Yogi tea® som du både kan köpa färdigt eller koka själv. Och i väntan på den där lokalen med gröna dörren så delar jag med mig av ett receptet här idag. Det är samma aromatiska örtte som Yogi Bhajan själv serverade sina yogaelever när han kom till Nordamerika i slutet av 60-talet. Eleverna uppskattade hans omsorg och kallade det kärleksfullt för ”Yogins te”. Så småningom blev en grupp av Yogi Bhajans elever inspirerade och började paketera kryddblandningen och företaget Yogi tea® bildades.
Det klassiska yogiteet innehåller en blandning av de traditionella ayurvediska kryddorna kanel, kardemumma, ingefära, kryddnejlika och svartpeppar. Förutom att det är värmande, avkopplande och gott så är det kryddor som renar blodet, levern, lungor, förbättrar matsmältningen och boostar immunförsvaret.
Recept:
- 2 liter vatten
- Kryddnejlikor 20 st
- Kardemummakärnor 20 st
- Svartpepparkorn 20 st
- 4-5 kanelstänger
- några skivor ingefära
Koka upp vattnet i en stor kastrull och tillsätt de övriga ingredienserna. Koka under lock i ca 20 minuter. I originalreceptet så tillsätter man även lite svart te efteråt för att binda samman de övriga ingredienserna, något som jag brukar hoppa över det. Den önskar kan även tillsätta lite mjölk och honung i sin kopp.
Det fina när du köper en teförpackning med färdiga påsar är att du får med dig ett vidomscitat från Yogi Bhajan på varje tepåse. Det där extra glittret till morgonkoppen.
Gå gärna in och läs mer om Yogi Tea® på deras hemsida. Ett företag med inspirerande värderingar om miljö, hållbarhet och mycket mer. Där finner du också mer om dess historia, kopplingen till Yogi Bhajan och massa fina tips på yogaövningar.
Ha en fin novemberdag och njut av koppen! Sat Nam / Anna
